Tam Hoàng Bang
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Tam Hoàng Bang

Home
 
Trang ChínhTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

 

 Những trái quýt "made by me" vị dứa

Go down 
Tác giảThông điệp
Bang Chủ
Bang Chủ
Bang Chủ
Bang Chủ

Tổng số bài gửi : 1272
Join date : 18/03/2008
Age : 31
Đến từ : Hà Lội Phố - Chém gió Club

Những trái quýt "made by me" vị dứa Empty
Bài gửiTiêu đề: Những trái quýt "made by me" vị dứa   Những trái quýt "made by me" vị dứa Icon_minitime8/5/2008, 20:02

Quýt có vị thơm của dứa....teens có muốn măm thử hem ???

Những nguyên liệu teens cần cho 20 "quả quýt" ná:

Để làm vỏ quýt nè:

- 200 gram bột mì thường

- 40 gram bột custard.

- 20 gram sữa bột (loại nào cũng được nhé).

- 40 gram pho mát Gouda
- 160 gram bơ quay mềm
- 60 gram đường đánh kem (icing sugar).
- 1 lòng đỏ trứng. (thêm 1 lòng đỏ nữa để thoa lên bánh cho vàng).


Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_nguyen%20lieu%20vo



Còn nhân dứa nhé:

- 2 quả dứa tươi.

- 150 gr đường trắng .

- Đinh hương

- 1 chút xíu bột quế (không bắt buộc nhé).


Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_nguyen%20lieu%20nhan

Mách nhỏ bạn:

- Có thể mua những nguyên liệu trên ở cửa hàng Liên Hoa 41A Hai Bà Trưng nè. Pho mát Gouda là 18k/ 1 lạng, đưòng icing 10k/ 500gr. bột custard 35 k/1 hộp, bột quế 2k và đinh hương là 5k nhé.

- Nếu chỗ bạn không mua được bột custard thì có thể thay bằng bột ngô.

- Nếu bạn thích vị thơm của quế mà không mua được bột quế thì có thể thay bằng 1 thanh quế nha.


Giờ thì làm thui nhé:

Bước 1:

- Dứa bổ 4, bỏ lõi, thái miếng mỏng.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%201

Bước 2:

- Cho đường, 1 thìa nhỏ bột quế và khoảng 2 nhánh đinh hương, trộn đều.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%203

Bước 3:

- Bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước và đun nhỏ lửa, đến khi nước cạn. Công đoạn này mất khoảng 1-1h30 phút nha.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%204

Bước 4:

- Trong thời gian chờ nhân dứa, bắt tay vào làm vỏ bánh nhé.

- Trộn bột mỳ, bột custard và sữa bột vào âu lớn.


Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%205

Bước 5:

- Lấy 1 bát khác, cho đường icing và bơ mềm vào đánh nhuyễn.

- Cho thêm pho-mát Gouda bào nhỏ, trộn đều đến khi được một hỗn hợp thật mịn.


Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%206

Bước 6:

- Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp đường, pho mát, bơ, trộn đều.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%207

Bước 7:

- Trộn đều hai hỗn hợp ở bước 5 và bước 6.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%208

Bước 8:

- Dứa đã cạn nước, để âm ấm, mỗi miếng dứa viên lại thành những viên nhỏ như trong hình.
Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%2010

Bước 9:

- Nặn bột thành những viên bánh tròn tròn như trong hình, nặn như nặn bánh trôi ý nhá.
- Đánh lòng đỏ trứng còn lại, dùng chổi thoa đều lên những viên bánh.


Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%2011

Mách nhỏ teens nè:
- Theo kinh nghiệm của tớ thì nặn vỏ bánh mỏng thui sẽ ngon hơn đó.
- Lúc nặn bánh, thoa vào tay chút bột khô sẽ không bị dính bột vào tay đâu.


Bước 10:

- Cắm nhánh đinh hương lên viên bánh, thế là quả quýt đã được tạo hình rùi đó.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%2012

- Quýt lúc chưa nướng nè bạn.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%2013

Bước 11:


- Lót 1 lớp giấy nến chống dính vào khuôn.

- Cho bánh lên, vặn lò ở 180 độ, nướng từ 15-20' là được những quả quýt ngon lành rùi nè.


Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%2014

Tèn tén ten.... những trái quýt này chỉ chờ bạn "nhâm nhi" thui. Trời mùa hè, ăn quýt lúc mát sẽ ngon hơn đó bạn ạ.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%20sp%20sp1
Những quả quýt xinh xinh nè.

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%20sp%204
Vị dứa thơm ngon hoà cùng vị pho mát béo ngậy....miam miam

Những trái quýt "made by me" vị dứa 110408_quyt%20vi%20dua%20sp%202
Thưởng thức là mê!

1 Chút về Tác Giả món này:

Tớ là Vân Anh, 89, FTUer nhé.
Những trái quýt "made by me" vị dứa 240408_banhquyt

_________________
My B|OG

Những trái quýt "made by me" vị dứa Be2aNhững trái quýt "made by me" vị dứa Bf52Những trái quýt "made by me" vị dứa 684e
Về Đầu Trang Go down
http://360.yahoo.com/tony_hawn_bi
 
Những trái quýt "made by me" vị dứa
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Tam Hoàng Bang :: {--} Xả Stress {--} :: |--| Khu Ẩm Thực |--|-
Chuyển đến