Tam Hoàng Bang
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Tam Hoàng Bang

Home
 
Trang ChínhTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

 

 Chè thưng

Go down 
Tác giảThông điệp
Ruby_Moon
Nội vụ Sứ
Nội vụ Sứ
Ruby_Moon

Tổng số bài gửi : 728
Join date : 19/03/2008
Age : 31
Đến từ : Một nơi nào đó

Chè thưng Empty
Bài gửiTiêu đề: Chè thưng   Chè thưng Icon_minitime21/3/2008, 23:20

Chè thưng


Nguyên liệu:

- 1/2kg đậu xanh cà
- 350g bột năng
- 1kg đường cát
- 500g đậu phộng
- 200g khoai môn cao
- 1/2kg dừa nạo sẵn
- 2 ống vani, một chút muối
- 1/2kg khoai lang bí
- 1 bó lá dứa, 10 tai nấm mèo.


Cách Thức



Chuẩn bị:
- Đậu xanh: Ngâm nước một đêm, đãi sạch vỏ
- Đậu phộng: Ngâm nước nóng 2 giờ, lột vỏ
- Dừa khô: Vắt 1 chén nước cốt và 3 lít nước dão
- Khoai môn cao: Gọt vỏ, xắc hạt lựu, luộc sơ
- Khoai lang: Gọt vỏ, cắt khúc dài 1cm chẻ làm tư, luộc sơ để ráo nước (xắc hột lựu cạnh 1cm)
- Bột năng: Lấy 250g bột năng hoà với 400g nước lã cho đều, bắc lên bếp quậy cho bột đặc, nhắc xuống, tay xoa bột năng còn lại, se từng cọng dài độ 3cm, đem luột chín, dội lại nước lã, để ráo nước.

Chế biến:
- Cho nước dão vào xoong nấu sôi, cho đậu xanh vào nấu độ 15 phút, tiếp đến cho đậu phộng vào, kế cho bó lá dứa (lá dứa rửa sạch, cột lại).

- Đậu phộng mềm cho khoai lang + khoai môn cao và sợi bột năng đã luột chín vào.Khi tất cả đều chín, cho nấm mèo + 1 chút muối, kế cho đường nêm ngọt là được, cho nước dừa vào nhắc xuống cho vani.

Chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được.
Ta có thể cho thêm cơm dừa nạo xắt sợi vào chè càng ngon
Chè thưng 139629 Chè thưng 139629 Chè thưng 139629

_________________
Chè thưng 6dbb1
Về Đầu Trang Go down
 
Chè thưng
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Tam Hoàng Bang :: {--} Xả Stress {--} :: |--| Khu Ẩm Thực |--|-
Chuyển đến