Rau câu dừa: "Em về tinh khôi"

Tiêu đề: Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 9/5/2008, 14:39

Bạn rau câu dừa này là món ăn thơm ngon mát bổ rất phổ biến trong miền Nam đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Dừa tươi (nên mua dừa xiêm hoặc dừa Thái)
- Bột rau câu (hay lá gelatine cũng được)
- Đường
- Nước cốt dừa (bạn có thể tự làm cũng được)

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%20nguyen%20lieu%201.jpg

Bí quyết nè:

- Nên chọn mua quả dừa trắng, cầm nặng tay thì nước mới ngọt mà vẫn có cùi non.

- Tại Hà Nội, dừa xiêm có bán trong các siêu thị (giá khoảng 11k/1 quả). Còn trong TP HCM thì nhiều vô đối rồi nhỉ ?

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%20nguyen%20lieu%202.jpg

Đến phần hành động này: Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 231663

Bước 1:

- Lấy nước dừa ra khỏi quả.

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%201.jpg

Bước 2:

- Nạo lấy phần cùi dừa (bước này không bắt buộc đâu).

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%203.jpg

Bước 3:

- Tất cả cho vào đun với đường và bột rau câu

- Đối với lá gelatine thì chỉ cần ngâm trong nước ấm cho tan hết rồi hòa vào nước dừa là ổn rồi.

- Để riêng ra một phần rau câu hoặc lá gelatine

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%204.jpg

Bước 4:

- Đổ hỗn hợp nước dừa đã đun sôi trở lại quả dừa.

- Phần rau câu còn lại đổ nước cốt dừa vô, nấu cho chín, đợi phần trong trái dừa hơi đông lại là đổ vô. Nhớ đổ nhẹ tay, nếu không sẽ loang vào phần trái dừa mất.

- Đậy phần nắp lại và cho vào tủ lạnh chờ đông (do lúc lấy nước tớ không để ý giữ lại phần nắp thế nên phải đổ vào quả khác)

Rau câu dừa mát lạnh đã sẵn sàng!

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%20sp2.jpg

Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 080508_thachdua%20sp2.jpg

…và “em” tan đi cùng ánh sương. Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 715363

Tiêu đề: Re: Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 9/5/2008, 14:40

trông bùng nhùng nhỉ Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 21456

Nhìn thôi đã thấy mát lạnh ùi Rau câu dừa: "Em về tinh khôi" 152207

» Bánh "bọ rùa" tinh nghịch
» "Hot girl"-Vì sao "mang tiếng"?
» Sơn Tinh- Thủy Tinh thời @
» Chuối chiên giòn - "Thần dược" cho teens
» Tinh Túc vào tham khảo hộ em